Descrizione
Si tratta di un additivo indispensabile in enologia al fine di proteggere vini e mosti dall’ossidazione eliminando microrganismi ed enzimi ossidanti (contenuti nelle bucce) proteggendo i delicati profumi del vino e il colore.
Il Potassio Metabisolfito può essere utilizzato come sanitizzante e sterilizzante dei vari strumenti utilizzati per fare il vino e la birra come ad esempio le bottiglie, palette, contenitori, ecc. ecc.
Caratteristiche:
- Per alimenti, per uso enologico
- Per uso professionale
- Composizione: E 224 metabisolfito di potassio puro
Dosi:
- 10/30 g/hL su mosto, a seconda dello stato sanitario delle uve
- 2-5 g/hL su vino, in chiarifica, al travaso dopo filtrazione
- 10-15 g/hL per la conservazione di vini filtrati dolci
- 1 grammo di metabisolfito di potassio sviluppa circa 0,56 g di SO2
Utilizzo:
Sciogliere in poca acqua, mosto o vino ed aggiungere in modo omogeneo alla massa da trattare.
Conservazione:
- Confezione chiusa: conservare in luogo fresco, asciutto e ventilato
- Confezione aperta: richiudere con cura, conservare come sopra
- Teme l'umidità
Dimensioni disponibili:
- 100 g
- 1 Kg
Pagamento e Sicurezza
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