Descrizione
Con il termine “Mezzo lungo di Polignano” si intende una varietà locale di cetriolo, che si caratterizza per la presenza di tessuti del mesocarpo bianco-verdastri, acquosi e croccanti, talvolta amarognoli, a causa di principi amari denominati cucurbitacine.
Il territorio interessato da tale coltura è prevalentemente l’agro di Polignano a Mare, cui sono associati i sinonimi e termini dialettali “Cetriolo di Polignano” e “Liscio di Polignano”, tuttavia è diffuso in diverse altre aree regionali.
Frutti cilindrici ad estremità arrotondate, buccia di colore verde medio priva di protuberanze, polpa compatta con pochissimi semi.
I Semi di cetriolo "Mezzo lungo di Polignano" sono una varietà di cetriolo tipico della Puglia, una regione del sud Italia, dove è coltivato da secoli.
I semi sono di forma ovale e di colore scuro, e hanno una dimensione abbastanza grande, di circa 5-6 millimetri.
Le piante di cetriolo "Mezzo lungo di Polignano" sono rampicanti e possono raggiungere un'altezza di circa 2 metri. Producono frutti di forma cilindrica, lunghi circa 25-30 cm e con un diametro di circa 5-6 cm. I frutti hanno una buccia liscia, di colore verde chiaro e presentano delle righe bianche a rilievo.
Semina: da marzo a giugno
Raccolta: In genere, i frutti del cetriolo si raccolgono dopo circa tre mesi dall’operazione di semina, quando essi avranno assunto una colorazione verde lucida.
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