I semi di cima di rapa molfettese sono una varietà di semi di ortaggi utilizzati per coltivare le piante di cima di rapa. La cima di rapa è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee, e viene coltivata principalmente per le sue foglie e le sue infiorescenze commestibili, che sono molto utilizzate nella cucina mediterranea.
La varietà "molfettese" prende il nome dalla città di Molfetta, in provincia di Bari, in Puglia. Questa varietà è particolarmente apprezzata per il suo gusto delicato e per le sue foglie di forma allungata e dentellata, di un verde intenso. Le piante che crescono da questi semi sono resistenti alle malattie e alle condizioni climatiche avverse, come la siccità.
Per coltivare la cima di rapa molfettese a partire dai semi, è necessario seminare i semi in un terreno ben preparato, preferibilmente in primavera o in autunno, a una profondità di circa 1 cm. La pianta ha bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive, ben drenato e con un pH compreso tra 6,0 e 7,0. Le piante di cima di rapa richiedono anche una buona quantità di acqua, ma è importante evitare ristagni idrici.
Le piante di cima di rapa molfettese sono molto rustiche e adatte a diversi climi, ma è importante proteggerle dalle gelate eccessive. La pianta impiega circa 60-90 giorni per raggiungere la maturità, a seconda delle condizioni ambientali.
Le foglie e le infiorescenze della cima di rapa molfettese possono essere raccolte quando raggiungono le dimensioni desiderate, solitamente quando la pianta ha raggiunto l'altezza di circa 20-30 cm. Le parti della pianta possono essere consumate crude in insalata o cotte come contorno, ad esempio lessate o saltate in padella con aglio e olio d'oliva. La cima di rapa molfettese è particolarmente apprezzata per la sua versatilità in cucina, in cui può essere utilizzata come ingrediente principale o come contorno.
Semina: da Luglio a Novembre
Distanza: 40 cm tra le file; sulla stessa fila alla distanza di 20 cm
Raccolta: 60 giorni dalla semina
