I Semi di Cavolo Broccolo Romanesco "Natalino"
sono una varietà di semi di broccoli originaria dell'Italia, nota per la sua forma geometrica unica e il suo sapore delicato e dolce.
Il cavolo broccolo Romanesco "Natalino" ha una testa verde chiaro a forma di cono, composta da numerosi mini fiori disposti in modo simmetrico e ripetitivo in forma di spirale. La forma a cono della testa è composta da numerosi poligoni irregolari, a differenza del classico broccolo che ha una forma più arrotondata. Questa varietà ha una consistenza croccante e una dolcezza leggera, simile a quella del cavolfiore.
I Semi di Cavolo Broccolo Romanesco "Natalino" sono seminati in primavera e possono essere coltivati in terreni fertili e ben drenati, preferibilmente in una zona soleggiata. La pianta ha una buona resistenza alle malattie ed è facile da coltivare.
Una volta maturi, i broccoli Romanesco "Natalino" possono essere consumati crudi o cotti. Sono perfetti per insalate, ma anche per essere utilizzati in ricette di pasta, riso, zuppe e piatti gratinati.
Si semina in estate ( da giugno a settembre ) per poi avere un raccolto invernale. Ricco di antiossidanti e vitamina C , li fornisce proprio nei mesi in cui ne abbiamo maggior bisogno.
In cucina si presta a moltissime ricette tradizionali e non, grazie al sapore deciso e alla bellezza dell'infiorescenza che impreziosisce i piatti, dalle polpette alle lasagne. Colore e salute a tavola .
